代表的なデトックス食材

※食材の付けあわせでデトックス！！

わさび 刺身や寿司などによく使われるわさびは殺菌・解毒作用があることは昔からよく知られています。
大根おろし 天ぷらや焼き魚の油脂を消化・吸収してくれるのが大根おろしです。
大根おろしのからみが解毒作用を促します。
しょうが 煮魚などのときによく使われます。また肉類などにも使われ、そのわけは煮魚や肉類の独特のくさみを効果的にとることでも知られており、また活性酸素から体を守ってくれる抗酸化物質がたくさん含まれていて、毒消し作用があるといわれています。

魚介類・肉類には頻繁に毒消しとして「付け合せ」を食べることが昔からの習慣だったことが伺えます。できるだけ肉・魚を食べるときに付け合せをつけると、デトックス効果がより一層期待できます。