ダイエット(diet)とは、健康または美容上、体が普通以上に太ることを防ぐために食事制限をすることをいいます。
現在は、食事制限という意味だけではなく、「ダイエット＝減量」として使われることもあります。医学的に理想的なダイエットというのは、筋肉や骨の量を減らさずに、体脂肪だけを月に２?４kgを目安として減らすことだといわれています。
極端なダイエットに、食事を抜くというダイエットがありますが、これは体脂肪ではなく筋肉や骨の量が減る上に、その次の食事では通常よりも、摂取したカロリーを脂肪として蓄えられるようになりますので、まるっきり逆の効果を招いてしまいます。良いダイエットは、食事の仕方と食事の量、質のバランスが整っていることです。
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