炭水化物や糖質中心の食生活を続けていると、これらをエネルギーに転換するビタミンB1・B2が不足し、脳や体に乳酸が溜まり、疲れやすくなります。
【ビタミンB1を多く含む食品】
豚肉・玄米・うなぎ・豆類・ゴマ・胚芽米・全粒粉のパン・レバー・枝豆など…
【ビタミンB2を多く含む食品】
いわし・納豆・牛乳・卵・レバーなど…
【夏野菜】
ビタミンが豊富な夏野菜(ナス・トマト・キュウリ・トウモロコシ・オクラ・ズッキーニなど)でも夏バテ解消に！
また、アルコール摂取量が多い方は、糖質の代謝が過度に行われ、ビタミンB1の利用が高まると同時に、吸収が妨げられます。
さらに、体内に入ったアルコールが肝臓で分解される時には、大量のビタミンナイアシンが消費されます。
これらを総合的に補充するには、ビタミンCやカロテンが豊富な野菜をこまめに摂取することが大切です。
【ビタミンC・カロテンを多く含む食品】
ピーマン・カボチャ・トマト・オクラ・みかん・キウイなど…
【香味野菜の香りで食欲を誘おう】
大葉・みょうが・しょうが・パセリ・セロリ・バジルなど…←食材を活かしてくれますヨ♪
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