糖化で肌がくすんでカチカチに
さらに「糖化」という現象もたるみやシワの原因になります。糖化の糖は「砂糖の糖」です。私たちは毎日の食生活でたくさんの糖を摂っています。「エッ？私、ケーキが食べないし、コーヒーに砂糖を入れてないから大丈夫よ！」なんて思っているあなた、実はご飯やうどんパスタにも「糖」がたっぷり含まれているのを忘れないでください！
直接に砂糖を摂ってなくてもご飯や麺類などに隠れた糖がいっぱいです！
糖化のメカニズムは、無色透明の砂糖水を煮詰めていくと、ドロドロした茶色のカラメルになり、最後はカチカチに固まってしまう……ということが、私たちの体の中でも起こっているとイメージしてください。
特に皮膚の土台として、マットのスプリングのような役目を果たしているコラーゲンやエラスチンなどに糖が絡み付くと、くすんで固くなり、肌の弾力やハリが失われ、くすみが目立つようになります。実は、皮膚だけでなく、糖化は骨や血管などでも起こり、老化や病気の原因の1つとして、注目されています。
