ポイント2：衣

カツの衣に使われるパン粉には、生パン粉・ドライ(乾燥)パン粉があります。
パン粉自体のカロリーは、乾燥しているかどうかの違いのため変わりはありません。
違うのは、給油率。

生パン粉をドライパン粉にするだけで、給油率が下がり、カロリーも約20％下がると言われています。
細かいドライパン粉を薄く付けるのがポイントです！

粗めのパン粉は、フードプロセッサーにかけたり、ザルなどでふるいにかければ、簡単に細かいパン粉が作れます。

ヘルシーミルフィーユカツ

 

 

 

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