【こんにゃくわらび餅】　73kcal（1人分）
?低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃくが、わらび餅のような食感に変身！?

こんにゃくわらび餅

　　　　　　　　　　　

[2人分]
板こんにゃく（白） 1/2枚（125ｇ）
片栗粉 大さじ2
砂糖 大さじ１
【A】
きなこ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2

　　　　　　　

作り方

  • こんにゃくをひと口大に切り、片栗粉、砂糖と一緒にフードプロセッサーに入れ30秒ほど攪拌

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  • こんにゃくが崩れ、片栗粉と混ざり合ったら、小鍋に移し弱火で2分程度加熱　※焦げないように気をつけ、粘りがでるまでへらで練る

  • 食べやすい大きさにスプーンですくい、バットに並べ、30分程冷蔵庫で冷やす

  • 器に盛り付け、【A】を混ぜ合わせたものをかける

 
 
 
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