忘年会やクリスマス、お正月に新年会、冬はイベントが目白押しの季節。

 大勢で集まって食事をする機会が何かと多く、しかも居酒屋メニューはお酒がすすむように濃い味でこってり系が多い。

摂取カロリーを気にしている方にはやや気が重いかもしれません。

先日も居酒屋で出てきた揚げたてジューシーな鶏のから揚げを見て、 「おいしそう~♪」と思う反面、「このしたたる油は大丈夫か」という考えがふと頭をよぎりました。

 同じ食材でも肉や魚ならば部位によってカロリーが全然違うし、調理方法によってもカロリーがだいぶ違ってきます。

 ・・・というわけで、居酒屋では「調理油を吸う揚げ物や炒め物より、素材の脂が落ちる焼き物」「ドレッシングはノンオイル系で、できれば別添え」 といったような賢いオーダーを心がけるとよいですよ。

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